炖牛肉[dùn niú ròu]
goulash; gulash; bully (beef); stew beef
1. Beef stew：睡到10点醒,事先就准备好半夜会要再吃一顿,挂食物前留了包干化的炖牛肉(beef stew) 在帐篷里. 在帐篷里做饭要特别小心,火烛自不待言,还要特别注意避免一氧化碳中毒. 帐篷一般顶部是通风的,我还是把门帘打开,只留了纱帘,炉子放在门边.
2. braised beef：escargots 田螺 | braised beef 炖牛肉 | bacon 熏肉
3. stewing beef：ham火腿肉 | stewing beef 炖牛肉 | Smoked Bacon 熏肉
4. \u0064\u0061\u006E\u0063\u0069\u002E\u0039\u0031\u0031\u0063\u0068\u0061\u002E\u0063\u006F\u006D
4. carbonnade：carbonize 碳化 | carbonnade 炖牛肉 | carbonous 碳的